Le régime dissocié consiste à séparer la consommation de différentes catégories d’aliments afin de perdre du poids
Il peut être réalisé à l’aide de plusieurs méthodes dont les plus connues sont la méthode Antoine, Montignac et Shelton.
Le régime dissocié, qu’est-ce que c’est ?
Le régime dissocié a été mis en place dans les années 1930 à la suite d’un constat : 50 % de notre énergie journalière est dépensée à digérer et à assimiler les aliments ingérés. Cette méthode consiste ainsi à ne pas mélanger les différentes catégories d’aliments pour faciliter la digestion. Cela est rendu possible par le fait que l’appétit est rapidement coupé suite à la consommation excessive d’un seul produit. En conséquence, cela vous permettra ensuite de maigrir.
Ainsi, il vous est possible de consommer toutes les familles d’aliments, à condition de ne pas les associer au cours d’un repas. Autrement dit, vous ne pouvez pas composer une assiette de légumes et de viande par exemple.
Le régime dissocié permet ainsi de mieux assimiler les nutriments et à faciliter la digestion afin de limiter les troubles digestifs qui peuvent survenir à l’issue de certains repas riches ou trop diversifiés. Il permet également de perdre du poids, car la consommation séparée des glucides et des lipides évite de grossir.
Le régime Antoine
Le régime Antoine consiste à manger un seul type d’aliment par jour pendant une semaine. Vous pouvez ainsi organiser votre planning des repas de cette manière :
- Lundi : poisson
- Mardi : légumes
- Mercredi : féculents
- Jeudi : fruits
- Vendredi : viande
- Samedi : laitages
- Dimanche : aliments contenant des glucides
Ce régime entraîne un effet coupe-faim causé par la lassitude de ne manger qu’une seule catégorie d’aliments. Contrairement aux autres régimes, vous perdrez du poids tout en pouvant manger les aliments que vous aimez en grande quantité.
Notre avis
Cette cure d’une semaine entraîne généralement des troubles digestifs et elle peut également engendrer de la fatigue. L’effet yo-yo est bien souvent inéluctable à l’arrêt de la méthode Antoine.
Le régime Montignac
Le régime Montignac se base sur deux types de repas :
- Le repas lipido-protéique contient des graisses. Seuls les glucides dont l’index glycémique est faible pourront être consommés (légumes secs, légumes verts, fruits).
- Le repas glucido-protéique ne contient pas de graisses saturées. L’index glycémique ne soit pas être supérieur à 50.
Notre avis
Le régime Montignac peut permettre de maigrir, à condition d’être suivi sur le long terme. Sans cela, vous risquez de reprendre du poids si vous reprenez trop rapidement vos anciennes habitudes alimentaires. Cette méthode présente l’avantage de ne pas présenter de gros risques de carences, car il est possible d’avoir une alimentation variée.
Le régime Shelton
Le régime Shelton repose sur une classification des aliments mise en place par l’inventeur du régime. Les fruits sont ainsi séparés en catégories s’ils ont acides ou s’ils font partie des melons par exemple. Ainsi, certaines associations sont interdites durant un repas :
- Acides et amidon,
- Acides et protéines,
- Sucres et amidon,
- Graisses et protéines,
- Sucre et protéines.
De leur côté, le lait et les fruits doivent toujours être consommés seuls. Ainsi, certains repas n’apportent que des protéines tandis que d’autres ne contiennent que de l’amidon.
Notre avis
Cette méthode risque d’entraîner des carences. Elle est également compliquée à mettre en place. C’est la raison pour laquelle certains la simplifient en la transformant en régime hypocalorique classique.
La table alimentaire du régime dissocié
Les aliments sont répartis en groupes avec le régime dissocié :
- Les fruits acides : citron, mandarine, orange, pamplemousse et la tomate,
- Les fruits semi-acides : abricot, cerise, fraise, figue, kiwi, pomme, pêche, poire, pastèque, raisin,
- Les fruits frais : abricot sec, pruneau, datte, fruit sec, figue, raisin sec,
- Les légumes : artichaut, aubergine, courbe, haricot sec, haricot vert, lentille, concombre, poivron, radis, betterave rouge, soja, carotte,
- Les légumes riches en amidon : châtaigne, patate douce, pomme de terre, banane, carotte,
- Les légumes verts : céleri, brocoli, chou-fleur, champignon, asperge, épinard, laitue, chou,
- Les graisses constantes : olive, avocat, pistache, sésame,
- Les céréales : riz, blé, maïs et leurs dérivés (pain, farine, pâtes…).
Comment réaliser le régime dissocié ?
Le régime dissocié peut être réalisé de deux manières :
- Manger un seul groupe alimentaire par jour,
- Manger un seul groupe alimentaire par repas.
Cette deuxième option est plus facile à tenir sur le long terme, car elle permet d’ordonner vos aliments selon les repas. En effet, il peut être très difficile de manger du poisson en guise de petit-déjeuner ou de se contenter de produits laitiers au dîner. Il vous est également possible de réaliser un menu un peu plus ouvert :
- Petit-déjeuner : muesli maison avec du thé,
- Collation : un fruit,
- Déjeuner : Julienne de légumes,
- Collation : un yaourt,
- Dîner : salade verte
Quels sont les avantages des régimes dissociés ?
Les méthodes Antoine, Shelton et Montignac sont efficaces. En effet, en consommant en excès un même aliment, vous mangerez de moins en moins si bien que vous pourrez maigrir en seulement quelques jours. Autre élément : la faible consommation de lipides qui contribue à cet effort de perte de poids.
Par ailleurs, le régime dissocié vous pousse à manger des aliments sains. Dites adieu au fast-food, aux aliments ultra-transformés, aux plats préparés et aux conserves. Il vous permet ainsi de retrouver de bonnes habitudes alimentaires en mangeant la dose journalière recommandée de fruits et de légumes.
Quels sont les inconvénients des régimes dissociés ?
Le régime dissocié repose sur l’idée selon laquelle l’association des lipides et des glucides fait grossir. Or, ce postulat est mis en doute par la communauté scientifique si bien que les différentes méthodes qui en sont issues ne peuvent pas prouver leur efficacité sur le long terme.
En effet, les différentes méthodes entraînent un déséquilibre alimentaire d’autant qu’elles peuvent être très difficiles à suivre. Par ailleurs, votre métabolisme s’affaiblit à la suite de la dissociation des aliments si bien que le poids est généralement repris dans les jours qui suivent l’arrêt du régime.
De plus, le régime dissocié est difficile à tenir par rapport à votre vie sociale. En effet, vos repas doivent toujours être préparés à l’avance si bien qu’il vous met inévitablement à l’écart de vos amis, votre famille ou vos collègues par exemple.
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